薬膳を学ぶ方のための『食物の性味と補瀉別効能表』 - 名古屋市 薬膳講座 料理教室

元気幸房

薬膳ブログ

薬膳を学ぶ方のための『食物の性味と補瀉別効能表』

薬膳を組み立てるには①食味②食性③帰経④効能(補瀉別)を目的に合わせた食材を選んで組み立てることが重要です。でも①~④を目的に合わせてバランスよく組んで行くのは、なかなか難しいですね。そこで、性味表を見やすく、使いやすい一覧にしたいと、目下考え中…です。

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