元気幸房について
新着情報
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3月20日:見習い百姓の収穫だより2023年
スモモのイエローエッグは2年前に倒れたが、百姓先生が手入れして復活させ、見事に… -
3月6日、9日:見習い百姓の収穫だより2023年
カタバミ草の花言葉は「喜び」「輝く心」「母のやさしさ」。 花大根(大紫羅欄花(… -
2月28日:見習い百姓の収穫だより2023年
百姓先生はもう、接木を始めていた。杏の小木に大きな実をつける杏(巨紅)を2か所… -
2月11日:見習い百姓の収穫だより2023年
3日に作った切干人参はきれいに干しあがり、噛むと甘い人参の匂いと日向の匂いがす… -
2月3日:見習い百姓の収穫だより2023年
今日は曇りで気温は4℃。なんてったって、寒中である。吹きさらしの畑で人参の 切干… -
1月20、27日:見習い百姓の収穫だより2023年
1月20日 百姓先生は高さ2メートルくらいの窯で、焼き芋を焼いている。保管庫に入り…
薬膳・食養生調理を実践する人が待ち望んだ性味表の決定版!




性味表大事典を少し見てみる
薬膳・食養生調理を実践する人が待ち望んだ性味表の決定版!
●食材・食薬など606品目について、性味、帰経、食忌を個別に解説。
●古典から現代まで、食材・食薬を中心に先人の考えを列記。
●同じ食材でも「寒凉性」と「温熱性」の違いがある理由が分かります。
●現代栄養学の食品群別による食材名、効能別、どちらからも調べることができます。
●あいうえお順索引の他、画数索引もあるため、仮に漢字の読みが分からなくても冒頭文字の画数が分かれば食材名に辿りつくことができます。
NPO法人 全日本薬膳食医情報協会(Any協会) 推薦!
長年に渡って栄養指導・薬膳アドバイザー養成に携わってきた著者の豊富な知識を、薬膳を志す人の為に分かりやすくまとめました。
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