10月13日：見習い百姓の収穫だより2022年

さつま芋10K余り。ピーマン100個余り、イチジク40個、キクイモ、枝豆。畑には収穫待ちの大薯、落花生があるし、稲刈りだってしなければならないと百姓先生は言われる。全て霜の降りる前の仕事である。　　　　　　　　　　　　　　　　　　気が遠くなりそうだが、新しい百姓の弟子は、下腹部の手術してしまい、頼めなくなってしまった。集う人たちも高齢化し、先日の栗拾いも雑木林の坂が危なく、見学に回る始末。5年前は大勢の人で賑わっていたのだが。　　　　　　　　　　　　　　　　15日は講座で人が集まるから、ピーマンとキクイモを持っていこう。キクイモはインスリン用物質を持っているので、薬膳を学ぶ人には知ってほしい食材の一つである。料理法も漬物だけでなく、生からチップまで、多様で食感が違うのも嬉しい。　甘柿も、デザート用に冷やしておこう。