9月11、14日:見習い百姓の収穫だより2023年

9月11日:
朝から降っていた小雨が止み、孫を連れて農業体験。イチジクを取り、さつま芋を掘った。
泥を洗い流したシルクスィートの赤い肌が美しい。健脾胃、強腎陽、解毒利尿、補気、潤腸通便と薩摩芋の効能は素晴らしい。この効能は代用食のレベルではない!1ヶ月経つと、糖化して美味しくなるという。

早生柿の太秋は、まだ緑の皮なのにジューシーで美味しい。木陰でフルーツケーキ、イチジクや柿を食べ、お腹いっぱいになった。明日から14日まで毎朝、イチジクを取りに行くことに。

9月14日:
栗拾い、ぽろたんという早生種である。米袋に2杯になった。イガを取り、水に漬けて虫を殺し、選別をする。

早速、栗ご飯と茶巾絞りを作った。我ながら美味しくできたと思う。栗の効能は、健胃養胃、補腎強筋、活血止血、止咳化痰、健脳強壮とさつまいも以上ともいえる。

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