10月29日：見習い百姓の収穫だより2022年

大薯のまわりを備中鍬で掘り、ねじり鎌でまわりを丁寧に掘り、最後にスコップで掘り起こす。5株を掘ったが、2株は芋を傷つけてしまった。

去年までは、百姓先生がスコップで、いとも簡単に掘ってくれたが、膝を悪くしたので今年は自分で掘らなければならない。化石を掘る要領で、気長にコツコツと土をかき分ける。それだけにきれいな大薯が現れたときの達成感は格別である。 3時間かけて10キロほどの収穫できました！　　　　早速、とろろ汁を作りましょう。